海贼王之风一样的男子（原标题：锅圈食汇入选第一财经“Growth50·2022中国新消费品牌年度增长力榜单”）

　　2022年8月24日,第一财经联合CBNData(第一财经商业数据中心)重磅发布“Growth50·2022中国新消费品牌年度增长力榜单”,社区餐饮数字化新零售品牌入选。

　　资料显示,2022年是第一财经、CBNData(第一财经商业数据中心)联合发起的第二届“向线中国新消费品牌增长力大调查暨Growth50榜单评选”项目。

　　基于消费环境的变化,今年的“CBNData新消费品牌增长力评价体系”(以下简称:评价体系)也进行了同步迭代,新增了“社会责任”维度,从赛道、组织、产品、供应链、用户、营销、经营及社会责任八大维度展开分析,评选出Growth50品牌。

　　对此,有分析指出,之所以新增“社会责任”维度,是因为随着中国经济由高速增长转为高质量增长,消费企业将不只是商业主体,还是社会主体,只有对消费者、员工、社区和环境担负起责任,让消费企业打磨“真”实力,实现“向真”而行,才能获得长期发展。

　　据第一财经联合CBNData(第一财经商业数据中心)发布的《2022中国新消费品牌增长力白皮书》(以下简称:《白皮书》)指出,新消费品牌对产品的思考正在发生变化,“爆品即产品”“网红即品牌”的粗暴逻辑渐被摒弃,“持续推爆品”“提高新品成功率”成为品牌探索的重点。而在企业持续推新品、推爆品,除了需要数据和技术的支撑,更需要生产供应环节的快速反应。做厚供应链,开始成为消费品牌的共识。

　　《白皮书》指出,社区餐饮新零售品牌锅圈食汇入选Growth50榜单背后,其创始团队深厚的供应链背景和强大的供应链管理能力发挥着至关重要的作用。

　　据介绍,锅圈食汇创始团队具有近二十年餐饮供应链经验,深耕在家吃饭赛道,持续践行创新零售和数字化零售业态。经过多年发展,锅圈食汇已发展成相对成熟的预制食品(3R)生产、销售公司,产品已覆盖火锅、烧烤、卤味、一人食、快手菜、饮品、西餐、生鲜等八大场景系列。此外,锅圈还提供居家餐饮所需的厨具锅具,为在家吃饭生态提供一站式解决方案。可以说,锅圈食汇已成为在家吃饭全场景覆盖的餐饮新零售品牌。

　　今年疫情发生后,锅圈食汇快速调整供应商队列,寻找非涉疫地区的供应商来替代生产受影响的供应商。而快速调整的背后,也主要得益于锅圈食汇庞大的供应链体系,还有其供应商“单品单工厂”生产模式。

　　截至2022年5月,锅圈食汇拥有超700种SKU,支撑起生产供应的是合作的超600家上游ODM和OEM工厂。锅圈食汇一般是挑选合作工厂的优势单品,而非采取整包模式,不仅可以减少对单一供应商的依赖,还能降低疫情等不确定性因素可能带来的大面积停产、供应短缺的风险。

　　同时,强大的供应链体系也是锅圈食汇从火锅、烧烤食材拓展至预制菜多品类布局的底气和支撑力所在,因为后端供应链的成熟度才是前端快速规模化的基础。

　　与火锅、烧烤等标准化程度高的品类不同,预制菜涉及的菜系和地域口味差异大,生产供应环节的标准化难度高,这也给许多初入预制菜市场的玩家带来了挑战。而锅圈食汇基于其在上下游供应链的布局,不仅开辟了覆盖自热火锅、自热米饭、酸辣粉、螺蛳粉的速食品牌“锅圈憨憨”,还推出了调味品、中餐预制菜等品类。

　　与此同时,锅圈食汇在全国布局了近9000家线下门店,这也使得其在面对供应链时拥有更大的议价权,得以拿到更优惠的价格,来拓展多品类的布局。

　　此外,锅圈也在持续通过数字化重构供应链,自建云信息中心平台,以数字科技赋能运营管理,夯实和完善供应链体系管理,高效协调合作伙伴和供应商,更好地让利消费者,在业内构筑起深厚的竞争壁垒。

　　据悉,此次与锅圈食汇一同入选“Growth50·2022中国新消费品牌年度增长力榜单”还有蜜雪冰城、元气森林、老乡鸡等食品饮料新零售品牌。