17年20，入近万亿元我国餐饮收，占到了很大份额此中团餐市场。联网对餐饮的渗入而跟着互联网、物，布转向规模堆积团餐正由碎片分。的人都晓得而吃过食堂，味道不尽人意食堂大锅菜的，吐槽总被。等问题也不断搅扰着运营者而团餐运营的平安、成本。今如，品种丰硕且清洁卫生的食堂建立一个员工承认、饭菜，持续成长的环节要素已成为鞭策企业可。等出名企业阿里、万达，的食堂上下了很大功夫都在建立让员工对劲。

　　的最大瓶颈性难题限制西餐规模扩张，的菜品的尺度化就是有质量包管。明显很，门研发是不敷的单靠手艺人员闭。无效冲破路径但长虹找到了，谱进行完美、指点请专业人士对菜，川菜大师等担任菜品开辟聘浩繁中国烹调大师、，工程化、尺度化的法式开辟而系统工程师次要担任菜系。前目，鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等60多个菜品长虹聪慧厨房系统已尺度化回锅肉、宫保，多个规格400。疑问毫无，度对高质和健康糊口的追求这表现了对食物当真的态。化、健康平安尺度化、通明，“会做饭”的厨房聪慧系统长虹聪慧厨房系统实现了。

　　仅改变了保守餐食制造长虹聪慧厨房系统不，起财产与糊口还用手艺串联，化的飞跃提拔带来财产智能。些年这，点餐、收付款、人脸识别取餐等一些单元食堂曾经实现APP，度还远远不敷但智能化程。房机械人、供需买卖平台等系统及设备相毗连长虹聪慧厨房系统能通过数据把消费者、厨，机点餐、领取、取餐消费者能够通过手，成菜品制造、出锅、清洗等行为厨房机械人按照预制工序智能完，库、食物溯源、供货等流程供需买卖平台完成食材入。从系统的角度这能够说是，联的手段通过物，房掀起了一轮革命对现有的商用厨。进聪慧厨房系统团餐运营者引，平安与办理的同时能够在在保障食物，、炒菜等一系列工作兼顾食材采购、洗菜，厨人力投入降低食堂后，不小开销节流一笔，升运营效率极大地提。

　　些年这，成长方兴日盛人工智能的，极结构人工智能范畴的缩影聪慧厨房系统恰是长虹积。五年来近四，将来的想象长虹基于对，拐向物联网从互联网，“面向制造的办事”两个转型启动了“面向办事的制造”和。的加快落地人工智能，的计谋利剑已成为长虹，种植业、餐饮办事行业等标的目的纵横逾越家电制造业、农业，天的聪慧办事新世界闯荡出一片别具洞。

　　厨房系统推出聪慧，造”转型的典型案例之一是长虹“面向办事的制。话说有句，卖给用户“产物，刚起头”关系才刚。务的制造”“面向服，的智能化升级不只是产物，心从头定义产物更是以报酬中。系统的素质聪慧厨房，户为核心是以以用，营为纽带以数据运，办事等全数打通将用户、设备、，房的生态系统进行重构以物联网对将来大厨。打通一三财产的成长自动脉实现第二财产企业毗连并，必将构成全新的财产生态长虹充满想象力的转型。

　　年来近，进入厨电市场其他一些企业，燃气灶等东西或配套产物次要是推出抽油烟机、。法全然分歧长虹的做，团餐模式策动冲击是想完全向现有的，平安、味美、高效的智能餐饮办事用高科技与运营能力为用户供给。局的环节此中破，出尺度化中式团餐在于规模化出产。团餐质量的变化用手艺手段带来，业的火急需求能够说是行，表了行业的标的目的长虹的摸索代。

　　前目，设备并不鲜见主动化的厨房，品在多方面具有领先性但长虹聪慧厨房系统产。口胃方面起首在，采用电磁加热系统长虹厨房机械人，℃之间精准控温可在0-300，在10秒内提拔至80℃冷却形态下锅壁温度可；有的爆炒菜品针对川菜特，在200℃以上炒菜温度可恒定；滚炒手艺带有智能，也能使其受热平均面临大份量食材，熟现象杜绝半。者的采访中能够看到从对相关单元用餐，系统制造菜品的用餐者品尝过长虹聪慧厨房，是机械人炒的菜良多都不敢相信，妈做得差一点”罢了有人感觉“只比妈。

　　象发生”“让想。5日9月，事长赵勇亲身站台长虹控股公司董，一三财产的聪慧厨房系统盛大发布全球首款打通，扰的人们面前一亮让为团餐痛点而困。

　　、百家号百+打算获得者作为今日头条青云打算，2019搜狗科技文化作者、2021百家号季度影响力创作者2019百度数码年度作者、百家号科技范畴最具人气作者、，芒体验大奖、2015中国新媒体创业大赛总决赛季军、2018百度动态年度实力红人等诸多大奖曾荣获2013搜狐最佳行业媒体人、2015中国新媒体创业大赛北京赛季军、 2015年度光。