心灵魔师在异世“来瞧一瞧看一看，福建特色太平肉燕，免费试吃！”9月15日上午9时许，中国国际食品餐饮博览会福建展区，围拢了不少市民和采购商。蒸笼、汤锅冒着热气，参展商热情地向大家介绍推销福建特色产品。

　　9月15日，第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心隆重举办。此次博览会是“2023消费提振年”重要展会之一，从9月15日持续到17日，以“促进消费，创新发展”为主题，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办。

　　展览规模100000平方米，共7个展馆及1个连接厅，将充分发挥国内领先的食品餐饮贸易品牌展会作用，为国内外展商提供展示交流平台，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径。

　　食餐会自2016年起，至今已成功举办七届。七届展会期间，展览面积累计达到52.2万平方米，参展企业数量总计达到1.03万余家，共有40余个省（市、自治区）市，50余个国家和地区的企业组团参展，参观总人次累计突破约100万人次，据不完全统计，累计订单超过210亿元。历届食餐会在展示优质产品、宣传食餐政策、活跃内贸流通、提升品质消费、促进贸易合作等方面作出了积极贡献。

　　第八届食餐会力邀行业内的前百强龙头企业参展，参展企业达1800家，展出各类产品超4万件。自2020年以来，境外展商较少，今年食餐会加大国际化招展工作力度，进口展区板块有来自港澳地区及韩国、泰国、澳大利亚等30余个国家地区的近千种美食。内地方面，山西、云南、福建、深圳、广西、新疆等20余个外省市区，省内长沙、益阳、常德、怀化等11个市州组团参展，一展当地食餐产业发展成果。参展企业不仅有世界500强，还有湖南农业发展集团、安井食品、冰雪皇后、克明面业、湖南旅游集团等国内行业龙头。长沙市的“网红”品牌如柠季、黑色经典、手感麦夫等也将悉数亮相。

　　与此同时，本届食餐会还广邀国内外客商，组织有采购意向的酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商等平台型大型企业到会参观采购，包括沃尔玛、盒马鲜生、美团点评、阿里本地生活、京东商城、海底捞、珊珊便利店等。中国连锁经营协会、中国烹饪协会、世界中餐业联合会等全国性行业协会组织，湖南省餐饮行业协会、湖北省楚商联合会、北京湘菜协会等省内外知名行业商协会均将参会，促进参展企业与国内客商的交流合作与商贸对接，预计现场观众不低于15万人次。

　　本届食餐会针对参展企业和采购商需求，提供专业化的展览展示，共设置15大专业优质展区，涵盖餐饮、食材、连锁加盟、咖啡饮品、粮油、包装机械、智慧餐饮、酒店用品等。其中，“乡村振兴”展区，以全国脱贫乡、镇为单位参展，展示特色农产品、地理标志性产品及乡村振兴的新做法、新成果；预制菜加工、智慧餐饮等重点展区，对智能软件、智能穿戴设备、VR科技应用、智能机器人等技术应用进行体验，展现当前食品餐饮行业的新技术、新趋势、新业态；“味道湖南”美食品牌展区，作为2023“味道湖南”美食季活动进展会的集中展示，由省内各区（县）组织当地特色优质企业、品牌入驻，湘茶、湘菜、湘酒、湘米等具有地方特色的产品将尽显风采，看点十足。

　　本届食餐会进一步发挥以会促展功能，二十余场高规格、高质量、高水平的活动将在展会期间亮相。第八届中国国际食品餐饮博览会开幕式暨创新发展大会、第四届中国餐饮数字化发展大会、第三届中部品牌力量食董会发展论坛、中国餐饮连锁品牌发展论坛将邀请相关部门领导、业内权威专家及企业代表，共议食品餐饮产业在质量提升、创新科技、传播推广等方面所面临的机遇与挑战；第六届中国咖啡师团体锦标赛、首届中国咖啡烘焙团队赛、龙牌杯·2023中国湘菜大师名师晋级赛等众多赛事轮番上演，来自全国各地的选手充分发挥创意与才艺，紧张而刺激的气氛将碰撞出无限精彩；阳光助残好物推荐暨产销对接活动、2023“味道湖南”美食季名优食材产销对接会等活动将不断推动参展参会企业扩大发展空间，实现资源互通互联，为企业发展注入新动能。

　　第八届食餐会贯彻“双碳”发展战略，通过展会电子导览、电子查阅、电子证件、电子会刊等，减少用纸浪费，营造节能、环保、绿色的会展新生态。践行绿色办展，鼓励企业在生产经营和展台搭建中，减量化使用资源，可回收再利用资源。倡导“厉行节约、反对浪费”的消费理念，在餐饮赛事活动中，引导企业及观众反对舌尖上的浪费，合理定量使用食材，持续打造“绿色食餐会”。

　　此外，本届食餐会还搭建了具备展示交易、智能配对、直播营销等功能的线上平台，利用“直播带货+线上展会”的组合方式，实现“直达客户”的精准营销，企业可通过官方小程序、抖音直播等方式“零距离”接触买家，实时洽谈、实时交易，为参展商及买家带来更为沉浸式的采洽体验。