斗破苍弩新冠肺炎疫情以来，无接触式服务得到重视，特别是餐饮服务行业，无人服务成为潮流。其中，无人机器咖啡厅的出现震惊了业界，从点餐付费，到制作打包，到取餐，全部是由机器人完成。

　　据了解，这个新物种“COFE+机器人咖啡亭”由上海氦豚机器人科技有限公司研发生产，集合了互联网、人工智能、物联技术、实体连锁业等技术和经验。消费者在咖啡厅面前，只需扫码点餐付费即可，下单后，透明仓里的咖啡豆哗啦啦开始现磨、萃取，整个操作过程跟真人无异。这款无人咖啡厅，品种有美式咖啡，也有复杂的玫瑰荔枝拿铁，还有饮品如抹茶拿铁、热巧克力等，种类超过40种。

　　多数人出现于好奇，忍不住停步在这台机器咖啡厅面前，点上一杯咖啡。当然，在价格方面，机器人咖啡也是拥有优势。这台机器人制作的与品牌咖啡同品质的现磨咖啡，售价为美式咖啡9.9元、拿铁咖啡13.9元，对消费者有吸引力。而在市面上常见现磨咖啡，一般在30元以上。有统计数据得知，有的无人咖啡厅甚至可以一天轻松卖出去300杯，这种销售还是比较可观的。

　　当然，这款无人咖啡厅的出现，对于传统实体咖啡厅具有一定的冲击力。这是世界首台全功能的机器人咖啡亭，占地面积不足2.5平米，节约租金，轻松搬运。此外，这款无人咖啡厅可以实现24小时全天候营业，无需人员值守。此外，COFE+机器人咖啡亭几乎零人工、低能耗、低租金，并打破了传统咖啡店铺人员管理不规范、品质不稳定、换址难、营业时间受限、旺铺空间稀缺等问题。

　　传统实体咖啡店，因为租金贵，经营不善等问题，本身就出现了倒闭潮现象。如今在疫情大环境下，将会进一步加剧倒闭潮。然而，国内咖啡市场确实很活跃。根据数据得知，中国市场的咖啡销量每年达到1万亿元以上，并快速增长，未来潜力巨大。传统实体店咖啡品牌，如果不趁机转型，无疑会受到更大的冲击。此次，COFE+机器人咖啡亭的出现，给市场带来了一个新的解决方向。

　　对于咖啡厅老板而言，无人咖啡厅会有更低的租金，更低的维护费用，并且有无接触服务。对于消费者而言，更低价格的咖啡，更卫生的，24小时服务等。这些都将是，无人咖啡厅受宠的重要因素。